Холодный суп с креветками и огурцом

Холодный суп с креветками и огурцом

Ингредиенты:
750 мл. кефира;
150 мл. молока;
400 гр. креветок;
1/2 лимона;
горсть грецких орехов;
2 огурца;
2 зубчика чеснока;
2 ст.л. масла оливкового (или масла из грецкого ореха);
укроп 5-6 веточек;
соль, перец.

Способ приготовления:
Креветки отварить и почистить.
Порубить 1 огурец на небольшие кусочки и поместить в блендер вместе с укропом, соком 1/2 лимона, рубленным чесноком, кефиром и молоком. Включить на самую маленькую скорость на 3-5 секунд. Масса НЕ ДОЛЖНА получиться однородной кашей!
Порубить на мелкие кусочки 2ой огурец и смешать с кефирной массой. Туда же положить измельченные грецкие орехи и креветки. Посолить, поперчить (посильнее) и хорошо перемешать.
Теперь можно подавать! :) Будет красиво украсить готовый суп рубленным огурцом, грецким орехом и веточкой укропа. Сбрызнуть маслом.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter