ДИПЫ
ДИПЫ
Ингредиенты:
для дипа цуккини-огуречного:
цуккини 500 гр.,
огурец салатный 1/2 шт.,
лимон 1/2 шт.,
овечий сыр(брынза) 200 гр.,
зубчик чеснока,
раст.масло 3 ст.л.,
чили,соль,перец.
-------------------------------
для зелёного дипа:
луковица маленькая 1 шт.,
пучок петрушки,
пучок зел.лука(тонк.),
сметана жирн. 250 гр.,
Йогурт натур. 500 гр.,
соль,перец.
--------------------------------
для розового дипа:
лук 2 шт.,
чеснок 2 зубчика,
бульон овощн.1/8 л.,
молотая красн.паприка(не остр.) 2 ч.л.,
томат-паста 2 ст.л.,
соль,перец,
красный сладкий перец 3 стр.,
уксус Бальзамико бел. 5-6 ст.л.,
сливки 200 мл.
Способ приготовления:
Добрый вечер!
Сегодня занималасъ приготовлением дипов.
Доча идёт на вечеринку,понесёт с собой вкусные соусы...
Прошу прощения за "товарный вид"!
Очень торопилась и сразу разложила по "коробочкам".
Начнём по порядку:
1)Дип из цуккини и огурца:
Овощи помоем,цуккини очистим и порежем кубиками,обжарим в раст.масле.
Огурец очистим от кожицы ,вынимаем серединку(с семенами),
порежем кусочками и отправим в сковороду к цуккини.
Прожарим вместе пару минут,выжмем туда сок лимона,
добавим порезанный мелко чеснок,
посолим и поперчим по вкусу.
Отправляем эту овощную смесь в блендер,
кладеём туда же сыр и чили,измельчаем,посолим и поперчим,
если это нужно,первый дип готов!
2)Дип зелёный:
Почистим и порежем мелко лук.
Помоем петрушку и зел.лучок и тоже порежем.
В ёмкости соединяем йогурт,сметану,лук и зелень,
посолим и поперчим по вкусу,перемешаем,как следует,
дип готов,украсим сверху зеленью.
3)Дип розовый:
Почистим лук и чеснок,крупно порежем.
Овощной бульон доведём до кипения,добавим молотую паприку,
томат-пасту,кубики лука и чеснока,соль и перец по вкусу.
Поварим на слабом огне 20 минут,остудим.помоем и порежем перчики,удалив семена и плодоножку.
Отправляем перчики и остывшую овощную смесь
в кух.комбайн,пюрируем их.
Приправим уксусом,солью и перцем.
Взбиваем сливки в густую пену и соединяем по частям
с дипом,готово!
Отличные дипы к мясу,овощам и чипсам!
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
