Полноценный майонез без холестерола

Полноценный майонез без холестерола

Ингредиенты:
масло растительное любое,я использую каноловое-600-800 мл.
соль-чайная ложечка
горчица столовая-чайная ложечка
сахар-1.5-2 чайных ложек
2-3 столовых ложки уксуса(лимонного сока 3-4 стол.ложек)
3 белка

Способ приготовления:
Белки,сахар,соль,уксус и горчицу взбиваем погружным блендером минуту,затем тоненькой струйкой,не прекращая взбивания,вливаем растительное масло.Когда майонез начнет приобретать нужную консистенцию,льем масло смелой рукой,перемещая блендер вверх-вниз.Вуаля!Готово!
Но возможно,что майонез получится слишком плотным и комковатым-только,товарищи,без паники,вливаем столовую ложку кипяченой воды и перемешиваем, и наш майонез превращается в само совершенство.Я в своем творчестве пошла еще дальше-в готовый продукт добавила чайную ложку горчицы с зернышками,но это только по желанию.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter