Борщ на зиму

Борщ на зиму

Ингредиенты:
1 кочан капусты (средний)
1 кг буряка
1 кг моркови
0,5 кг сладкого перца
0.5 кг лука
2 кг помидор (для томатного сока)
1,5 л воды
2 ст.ложки соли + 1 ст.ложка сахара
0,5 стакана подсолнечного масла

Способ приготовления:
Сначала приготовим из помидор томатный сок (у нас комбайн, а можно просто через мясорубку). Теперь нашинкуем все овощи. Складываем все ингредиенты в оочень большую кастрюлю и варим 30 минут (периодически помешивая). Раскладываем в литровые банки, добавляем в каждую по 1 чайной ложке уксуса и ставим стерилизовать. Стерилизовать банки 15 минут. Из этого количества продуктов получается 7-8 литровых банок (в зависимости от размера капусты)

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter