Маринованные огурцы (помидоры, перец, кабачки)

Маринованные огурцы (помидоры, перец, кабачки)

Ингредиенты:
Продукты даны в расчете на 3х литровую банку.
Огурцы (сколько войдет)
Зонтики укропа - 3 шт.
Хрен - небольшой корешок
Листья черной смородины - 3 шт.
Соль - 50 гр (стопка)
Сахар - 50 гр
Уксус 9% - 5 ч.л.
Перец горошек - 5 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика

Способ приготовления:
На дно банки уложить листья смородины, зонтики укропаи хрен. Банки я предварительно ошпариваю кипятком - проливаю по краю горлышка, чтобы "досталось" всем микробам на стенках :)
Огурчики (лучше небольшие) вымыть, разложить по банкам.
Залить огурцы в банках кипятком и дать постоять 15 минут.
Через 15 минут слить воду в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, чеснок. Как закипит, влить 5 ч.л. 9% уксуса и сразу выключить.
Крышки прокипятить.
Залить огурцы горячим рассолом, закатать крышками, перевернуть вверх дном, тепло укутать. Через сутки убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter