Ароматный рис
Ароматный рис
Ингредиенты:
500 г длиннозерного риса,
1 луковица,
1 головка молодого чеснока,
3-4 палочки корицы,
10-15 гвоздичек,
щепотка зерен кардамона,
1 небольшой красный перец чили,
1 п. ложка растительного масла,
1 чайная ложка соли,
1 пучок кинзы.
Способ приготовления:
Разогрейте растительное масло в глубокой тяжелой кастрюле. Мелко порубите лук и обжарьте его слегка в масле так, чтобы он стал мягче. Почистите молодой чеснок, разломайте его на дольки и отправьте к луку. Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, перец чили (сделайте на нем надрез). Постоянно помешивая, дождитесь, когда лук и чеснок слегка зазолотятся, и всыпьте в кастрюлю рис. Хорошенько все перемешайте, залейте кипятком. Воды должно быть в 3 раза больше, чем риса. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите рис 12 минут. Затем посолите рис, а перед подачей добавьте в него мелко порубленную кинзу.
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter