Перец жареный под томатным соусом

Перец жареный под томатным соусом

Ингредиенты:
4 штуки болгарского перчика
0.5кг помидор
2 средние луковицы
2-3 зубчика чеснока
масло растительное гр 300 - 350
соль перец сахар по вкусу

Способ приготовления:
Разогреть в казанке растительное масло 300 гр. Обмакнуть нож в соль и сделать в перце надрез вертикальный 1-1.5 см. Положить в казанок и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый перчик выложить в салатник.(хвостиками вверх)

Томатный соус:
Лук нарезать мелко кубиками. И обжарить на сковороде до золотистого цвета. Помидоры натереть на терке или перекрутить на мясорубке. Добавить к луку. И тушить мин 25 на среднем огне. Добавить соль, сахар, перец и мелко порубленный чеснок. Протушить еще мин 5-7.
Готовым соусом залить перчик. И поставить остужаться.
Получается очень вкусное блюдо.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter