Фрукты в шампанском под манговой пенкой

Фрукты в шампанском под манговой пенкой

Ингредиенты:
киви-1шт
банан-1шт
абрикосы консерв.-60гр
клубника-80гр
голубика-5шт на порцию
полусладкое шампанское-250гр
сахар-1-2ст.л.
желатин(пластинки)-14гр
пюре манго с/морож.-100гр
сахар-40гр
вода-40гр
желатин(пластинки)-5гр
ежевика
красная смородина
мята

Способ приготовления:
Фрукты нарезать,разложить по креманкам.Шампанское с сахаром довести до кипения,снять с огня и добавить замоченный желатин.Размешать до его полного растворения.Залить фрукты,аккуратно ложкой перемешать(поднять их со дна).Поставить в холодильник.
Теперь займемся манговой "пенкой".Сахар с водой довести до кипения,снять с огня.Пюре подробить и довести до кипения.Смешать с сахарным сиропом,добавить замоченный желатин и размешать до его растворения.
На подзастывшие фрукты аккуратно разлить манговую массу и поставить в холодильник для застывания.
Застывший десерт я украшала свежей ежевикой,красной смородиной и мятой.Немного присыпала сахарной пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter