Рисовый пудинг с персиковым пюре

Рисовый пудинг с персиковым пюре

Ингредиенты:
ПУДИНГ:
3 ст.л. риса (непропаренного);
350 мл. молока;
100 мл. сливок (хватит и 20%);
1 ст.л. сахарного песка;
немного ванили;
1 ч.л. желатина.
ПЮРЕ:
2 персика;
2 ч.л. сахарного песка;
1/2 ч.л. желатина;
1 ч.л. меда;
(при желании можно добавить корицы).

Способ приготовления:
Молоко вскипятить. Всыпать немытый рис и варить, постоянно помешивая, на маааленьком огне, минут так 25-30 (при необходимости добавить еще кипящего молока).
Желатин, минут на 5, замочить в небольшом кол-ве холодной воды.
Когда каша сварится, добавить желатин и сахар, перемешать и остудить.
Смешать рис со сливками и ванилью. Полученную массу пропюрировать в блендере.
Персики очистить от кожуры, вынуть косточку и пропюрировать в блендере.
Добавить мед, сахар и немного поварить (минут 5 как закипит).
Желатин развести в небольшом кол-ве холодной воды.
Перемешать с желатином 4 ст.л. пюре, остальное отложить.
В каждую формочку выложить по 2 ст.л. пюре и убрать формы в морозилку на 20 минут.
Затем, поверх пюре, выложить рисовый пудинг и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Подавать пудинг с персиковым пюре.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter