Трюфели с белым шоколадом

Трюфели с белым шоколадом

Ингредиенты:
400гр.белого шоколада.
100гр.сливочного масла.
6ст.ложек сливок.
1 стакан измельчённого миндаля.
1ч.ложка миндальной или ванильной эссенции.
Для украшения.
100 шоколада.
40-50 гр.сливочного масла и 2-3 ст.ложки молока.

Способ приготовления:
На водяной бане растопить белый шоколад с маслом и сливками - всыпать толчёный миндаль, добавить ванильную или миндальную эссенцию, перемешать, остудить поставить в холод на 3-4 часа до застывания.
Сформовать шарики, выложить их на доску и снова поставить в холод.
Тем временем растопить чёрный шоколад с маслом и молоком на водяной бане - остудить и при помощи кондитерского шприца, или мешка нанести узоры,на трюфели.
Вновь поставить застывать в холод примерно на 30 минут.
Застывшие шарики, аккуратно поддевать ножиком и снимать с доски.
Готовые трюфели выложить в бумажные манжетки.
Хранить в холодильнике.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter