Торт из сливочного крема

Торт из сливочного крема

Ингредиенты:
мука-чуть больше половины стакана
яйца сырые-2 шт.
масло сливочное-40 гр.
сах.пудра-100 гр.
разрыхлитель(я использовала пол пакетика)
цедра лимона-1 ч.л.
сок лимона-1 ч.л.
сахар ванильный
соль чуть-чуть
сыр "Филадельфия"-500 гр.(у меня "Маскарпоне"
сливки 20%-250 мл.
по 100 гр. апельсинового и смородинового джема
апельсин-1 шт.(очищенный и разобранный на волокна)
желатин-20 гр.
сах.пудра(для крема по вкусу)

Способ приготовления:
отделить желтки от белков
в 50 мл.сливок замочить желатин
желтки растереть с сах.пудрой и добавить растопленное сливочное масло
просеянную муку,разрыхлитель и цедру лимона добавляем к желткам хорошо перемешивая
белки с солью(щепотка)и лимонным соком взбить в густую пену
соединить желтковое тесто с белками
добавить ванилин и хорошо перемешать
тесто выложить в форму для выпекания
в разогретой духовке на 180 гр. в течении 15-20 минут выпекаем бисквит
Готовим крем:
взбить сыр со сливками(200 мл.)и сахарной пудрой по вкусу
разделить его на две части
в одну часть добавляем апельсиновый джем и апельсин
в другую смородиновый джем
желатин нагрели до полного растворения и поделили на 2 части
в смородиновый крем добавили часть желатина и перемешали тщательно
вылили на бисквит и поставили в хол-к застывать
в апельсиновый крем добавили вторую часть желатина и перемешали
на смородиновый крем выложили апельсиновый и тоже поставили в хол-к для застывания
Торт готов!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter