Весенний творожный пирог

Весенний творожный пирог

Ингредиенты:
Тесто:
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
350 г творога
120 г сметаны
3 яйца
цедра 1 лимона
50 мл сока лимона
50 г картофельного крахмала
75 г сахара
ванилин
200 мл сливок 33-35%

Способ приготовления:
размягченное масло взбить миксером с сахаром, в процессе взбивая добавить яйцо, муку с разрыхлителем, замесить тесто
разъемную форму (у меня 22 см) чуть-чуть смазать маслом и разложить тесто, сделать края, тесто очень эластичное, поэтому необязательно его раскатывать, а просто разравнять руками по форме, сделать края, убрать форму с тестом в холодильник
делаем начинку: творог взбить миксером со сметаной, добавить яйца, цедру, сок лимона, затем прибавить все сухие ингредиенты, взбить
сливки взбить, добавить в начинку, перемешать
выложить начинку на тесто и выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 60 минут, оставить пирог остывать в форме, затем аккуратно снять бортик формы и приятного вам аппетита

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter