Карамельно-ореховый пти-фур

Карамельно-ореховый пти-фур

Ингредиенты:
Шоколад горький - 200г
Мед -100г
Сахар -100г
Масло сливочное - 50г
Сливки (35%)- 150мл
Сахар - 100г
Грецкие орехи(половинки)- 100г
Бумажные капсулы для конфет

Способ приготовления:
Корзиночка из горького шоколада:
Растопить шоколад на водяной бане, залить в формочки до половины, распределить его по бокам формы, дать застыть.
Карамельно-медовая начинка:
Смешать мед и сахар (100г), довести до кипения. В полученную карамель добавить слив. масло (50г), влить кипящие сливки+сахар (100г)и мешать до однородности (полного растворения масла).Хорошо охладить, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Карамель должна загустеть.
Застывшую корзиночку освободить от капсулы, заполнить карамельной начинкой. Украсить грецким орехом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter