Торт по мотивам ТИРАМИСУ - Вариант для ленивых !!!

Торт по мотивам ТИРАМИСУ - Вариант для ленивых !!!

Ингредиенты:
Коржи готовые миндальные 4 шт.
Шоколад чёрный 100гр.
Кофе молотый 4ч.л.
Ром 50мл.(Или коньяк,виски,бренди ....)
Клубника 250гр.(можно заменить на любые фрукты)
Для крема.
Рикотта 250гр.(можно заменить на сыр филадельфия)
Маскапоне 400гр.(можно заменить на любой не зернистый творог)
Сливки 700мл.
Сахарная пудра 1 стакан.
Марсала вино 80мл.(можно заменить на любое креплёное сладкое вино)
+ Забаглеоне крем
Желтки 4шт.
Сахар песок 100гр.
Марсала вино 120мл.

Способ приготовления:
Натереть шоколад на крупной тёрке.
Помыть,обсушить и порезать клубнику на пополам.
Сварить кофе,процедить,добавить ром и отставить остывать.
Для забаглеоне.
Взбить желтки слегка,поставить на водяную баню и дать им нагреться(постоянно помешивая)добавить к желткам сахар и постоянно помешивая дать сахару раствориться,затем добавить вино и постоянно помешивая довести массу до состояния загустения(должно получиться как йогурт),отключить и отставить остывать.
Взбить миксером маскапоне+рикотта+вино,добавить остывший яичный крем,и опять взбить в однородную массу.
Взбить сливки+сахарная пудра до пиков,добавить к сливкам творожную смесь и хорошо перемешать до образования однородной консистенции крема.
Положить один корж на блюдо,смазать его кисточкой остывшим кофе с ромом,затем намазать аккуратно кремом,выложить клубнику.обсыпать натёртым шоколадом и накрыть другим коржом и опять проделать те же манипуляции 4 раза.Последний корж помазать кофе с ромом,покрыть кремом и украсить шоколадом+клубника.
Дать торту настояться пару часов и можно кушать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter