Деревенский пирог a-lja Torta rustica

Деревенский пирог a-lja Torta rustica

Ингредиенты:
Запеканка:
Творог деревенский - 400 гр. гр.
сметана - 200 гр.
Манка - 6 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.
Молоко - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Крем заварной:
3 желтка,
300 мл.молока,
30 гр.муки,
60 гр.сахара.
Вишня,смородина.

Способ приготовления:
Приготовить обычную творожную запеканку:
Из половины манки, молока и сахара сварить жидкую кашку.
Творог взбить с яйцами, сметаной, сахаром, соединить с кашей и добавить ещё пару ложек манки.
Для крема:
Желтки взбить с мукой и сахаром.
Отдельно вскипятить молоко, вылить одним махом в желтки, перемешать и снова поставить на огонь,варить до загустения.
Из получившейся высокой запеканки "выковырять" серединку и смешать с ягодами. Выложить обратно, залить кремом, украсить вареньем, ягодами. Оставить остужаться на ночь!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter