Творожное мороженое с апельсиновой прослойкой

Творожное мороженое с апельсиновой прослойкой (вариант)

Ингредиенты:
Для мороженого:

творог 600 г (3 пачки 9 – 18%)
сгущенное молоко 450 г
ванильный сахар 2 ст. лож.

Для апельсиновой прослойки:

2 апельсина (сок и цедра 1 ст. лож.)
50 г слив. масла
1/3 - 1/2 ст. сахара,
1/3 ст. воды
сладкое десертное белое вино 4 ст. лож.

Способ приготовления:
Приготовить апельсиновый соус-прослойку:
Сразу скажу, что я использовала апельсиновую мякоть, предварительно убрав с долек перепонки (ох, муторная работа), но сейчас поняла, что лучше было, просто выдавить сок.
Масло, сахар, воду смешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 3-5 минут, добавить апельсиновую цедру и свежий сок 2-х апельсинов, довести до кипения и сразу выключить. Остудить до теплого состояния, добавить вино.
Для мороженого: взбить творог со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Я взбивала минут 5 на высоких оборотах.
Выкладываем в форму (у меня силиконовая) творожную массу, затем соус (он жидкий, как вода, перемешайте, аккуратно выливайте ложкой и не бойтесь, что жидко), потом снова творожную массу, соус и т. д.
Накрыть форму пищевой пленкой. Поставить в морозильную камеру на всю ночь.
Перед подачей дать немного постоять при комнатной температуре (отойти от мороза), тогда легко можно будет сделать шарики.:)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter