Буженина в йогурте с гарниром

Буженина в йогурте с гарниром

Ингредиенты:
Свинина (у меня была тазостегнова частина, тазобедренная по-русски))) - 1кг
Чеснок – 4 головки
Базилик сушеный – 1ч.л.
Приправа для гриля – 1ч.л.
Смесь перцев в мельничке – 1/2ч.л
Соль – 1ч.л.
Йогурт нежирный – 200мл.
Картошка - 400г
Перец – 1шт

Способ приготовления:
Итак, приступим))
Мясо промыть, обсушить, натереть приправами с солью.
Сделать ножницами дырочки и нашпиговать порезанным чесноком (у меня ушла одна средняя головка чеснока, каждый зубок я разрезала на 3 части).
Замочить в йогурте, хорошенько утрамбовать мясо, положить сверху молодую картошку и поставить в холодильник на ночь.…
Разложить на листе фольгу, на нее положить мясо, картошку, перец и чеснок целиком.
Завернуть все фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 210-220 градусов С на 80-90 минут.
Потом вынуть, развернуть фольгу, полить соком и поставить еще на мин 15-20 не закрывая фольгой. Картошку и перец я вынула раньше. Пока не испарится сок.
Вуаля! Вкусно и нежно!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter