Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде

Куриный окорочок и рыбка в рубиновом маринаде 

Ингредиенты:
Рубиновый маринад:
Клюква - 6 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Горчица в зернах неострая - 2 ст.л.
Соевый соус - з ст.л.
Один куриный окорочок и три порционных кусочка рыбы.

Способ приготовления:
Свежую клюкву тщательно размяла вилкой и перемешала с медом, горчицей и соевым соусом. Соус получился такого насыщенного и глубокого цвета (мобильник, к сожалению, не передает), что сразу вспомнились драгоценные камни: гранат и рубин....
В отдельных емкостях залила окорочок и рыбку маринадом и оставила на ночь в холодильнике.
Утром аккуратно вывернула содержимое в фольгу и тщательно упаковала.
Поставила в духовку на средний огонь.
Фольгу с рыбкой вынула через 20 минут, а с окорочком - через 50 минут.
Для главного фото я выложила все на отдельные листья пекинской капусты. А подавала я с пюре, причем соусы, получившиеся при запекании, процедила через ситечко, т.к. клюква и горчичные зерна все отдали в сам соус и были уже не нужны.
Вот такой обед на постящихся и непостящихся. :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter