Фаршированные перцы с соусом и специями

Фаршированные перцы с соусом и специями

Ингредиенты:
500 гр маленькие перцы
240 гр крупный мясной фарш
100 гр свежие шампиньоны
2 дольки чеснок(через пресс)
1 перец чили
250 гр тертый на крупной терке картофель
50 гр зеленый рубленый лук
6 ст.л сметаны
6 ст.л тертый сыр моцарелла
Специи:

мускатный орех 1 ч.л,
карри 1 ч.л,
соль, испанские травы(мельница) по вкусу
Растительное масло
Соус:
1 банка томатов (нето 400гр)
1 ст.л мед
1 ст.л не густая томатная паста
1 ч.л яблочный уксус
Сушеный чеснок 1 ч.л
Белый перец,черный-красный,соль по вкусу

Способ приготовления:
Перцы порезать пополам,убрать семена,помыть.Раскалить растительное масло,обжарить фарш с специями и чесноком постоянно помешивая,убрать с сковороды,в этом же масле обжарить мелко-рубленые грибы,картофель,лук,чили,после добавить фарш,перемешать,остудить.Начинить перцы фаршем,на каждый перец положить по 1 ч.л сметаны.Протвень выстелить фольгой,смазать маслом,положить перцы,налить 0.5 ст воды,запекать в духовке при температуре 200 гр 20 минут,после посыпать сыром и ещё немного запечь.Подавать с соусом.Соус:Все ингредиенты для соуса смешать и прокрутить блендером,вылить в сковороду и немного потушить,можно добавить зелень.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter