Голубцы вегетарианские

Голубцы вегетарианские

Ингредиенты:
баклажаны
лук репка
морковь
болгарский перец
рис
качан капусты
томатный сок
вода
соль

Способ приготовления:
всё мелко нарезать и поместить в глубокую сковороду
подсолить и перемешать
влить немного водички и томатный сок
всыпать рис и перемешать
тушить под крышкой до полу готовности
тем временем отделяем листья от капусты(предварительно я сварила её в СВЧ на блюде без воды вырезав плодоножку)
срезаем у листьев капусты толстые прожилки
начинку кладём на лист капусты и заворачиваем голубцом
уложить голубцы в казан
влить воду+томатный сок примерно 1:2
тушим на медленном огне 30-40 минут

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter