Шакшука

Шакшука

Ингредиенты:
Помидоры 4-5 шт
Лук 1 шт
Яйца 4-5 шт
Чеснок 2 зубчика
Перец болгарский(желательно красный) 1 шт.
Паприка сладкая,томатная паста по 1 ст. ложке
Половинка острого чили перца,зира,соль по вкусу.
Зелень петрушки.

Способ приготовления:
На разогретую сковороду забрасываем лук и болгарский перец порезанные кубиками.Жарим помешивая до прозрачности лука.
Очищаем помидоры от кожи,нарезаем кубиками и добавляем к луку и перцу.
Добаляем давленный чеснок,соль,перец чили,зиру,паприку,томатную пасту.
Тушим все это помешивая до однородной массы.У вас должен получится соус примерно как для пасты.
Делаем ложкой в нашем соусе лунки по количеству яиц.(обязательное действие)
Аккуратно разбиваем туда яйца(не мешаем как для глазуньи)
Тушим блюдо на маленьком огне до готовности яиц(можно под крышкой.
За 1-2 мин.до готовности посыпаем шакшуку зеленью.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter