Фаршированные цветы цуккини

Фаршированные цветы цуккини

Ингредиенты:
- цветы цуккини - 15-17 шт.
- фарш говяжий - 200г
- шампиньоны - 4 шт.
- луковица шалот - 1 шт.
- цуккини - 150 г
- яйцо - 1 шт.
- сливки 20% - 100 мл
- вино белое сухое - 125 мл
- прованские травы, соль, перец
- сливочное масло
- растительное масло для жарки

Способ приготовления:
У цветков цуккини удалить пестики.
Цуккини, лук очистить, мелко порезать
Шампиньоны вымыть, мелко порезать.
Яйцо соединить с фаршем, добавить сливки, пряности, вымесить фарш, посолить.
На сковородке в растительном масле обжарить лук, цуккини и шампиньоны.
Добавить на сковородку фарш, перемешать, обжарить минут 5, помешивая.
В каждый цветок цукини выкладывть чайной ложечкой небольшое количество фарша, кончики цветка скрутить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда фаршированные цветы, влить вино, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 15 минут фольгу снять, смазать цветы кисточкой растопленным сливочным маслом и запекать еще минут 10.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter