Подлива из пангасиуса к пюре, каше...любому гарниру

Подлива из пангасиуса к пюре, каше...любому гарниру

Ингредиенты:
Филе пангасиуса - 1 шт.
Соленый огурец бочковой - 1 шт
Репчатый лук и морковь - по 1 шт.
Любой кетчуп - 2-3 ст.л.
Раст. масло, соль

Способ приготовления:
Пангасиус - рыба настолько жирная, что я временами смотрю на нее, как на свинину :)
Дно казанка буквально смазать раст. маслом и поставить на средний огонь.
Почистить и покрошить лук и морковь (последнюю натерла).
Отправляем в казанок.
Крошим меленько огурец (следующий раз добавлю второй) и на средние кусочки филе.
Отправляем к подрумянившейся зажарке. Тушим, постоянно помешивая, пока не вытопится рыбный жир.
Добавляем кетчуп и пару ложек воды, чтоб рыбка тушилась, а не жарилась. Слегка присолила.
На медленном огне оставила томиться минут на 15.
Поскольку мы картофельники, как наши братья-белорусы, то покушали с пюре и солеными огурчиками.
Напоминает соляночку, пикантная вещица!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter