Говяжье сердце с овощами

Говяжье сердце с овощами

Ингредиенты:

Одно сердце говяжье

Один стручок кр. острого перца

Четвертая часть от всего качана капусты

Один баклажан

Два болг. перца

100 мл бульона

Восемь зубчиков чеснока

Одна-две столов. ложки соевого соуса

Одна столовая ложка сахара

0.5 чайн. ложки семян кориандра

Способ приготовления:

Сердце варим и нарезаем кусочками. В сковородке раскаливаем растит. масло. Кладем в кипящее масло несколько колечек красного острого перца, щепоть семян кориандра, пять зубчиков чеснока, примните чеснок перед тем, как положить. Даем масло снова закипеть. Потом выкладываем в масло отваренную до половины готовности и нарезанную мелко капусту. Обжариваем где-то минуты две-три. В другой сковородке раскаливаем подсолнеч. масло с красным перчиком и чесноком. Выкладываем нарезанный на дольки баклажан и два стручка болгарского перца, тоже нарезанного дольками. Доводим до готовности (три-пять минут). Выкладываем капусту с перцем к баклажану, кидаем также сердце. Добавляем бульон или воду при необходимости. Тушим опять три минуты. Как уже будет почти конец готовке – добавляем столовые ложки соевого соуса и сахар. Даем закипеть, ждем минуту и снимаем с огня. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter