Говяжья печень под яблочно-луковым соусом

Говяжья печень под яблочно-луковым соусом

Ингредиенты:

800 грамм говяжьей печенки

Две головки лука крупного размера

Два кисло-сладки яблочка

Соль, приправа, перец, мука для обвалки

Способ приготовления:

Печень промываем под проточной холодной водой, удаляем пленочки, режем на брусочки, солим, окунаем в муку, стараемся пожарить максимально быстро в кипящем масле, около 20-30 секунд с одной и с другой стороны. Всю печень складываем в посуду, в которой можно тушить. Отдельно на сковороде обжариваем лук в полукольцах, до золотистого цвета, прибавляем нарезанные на дольки яблоки, убавляем силу огня и тушим, не забывая помешивать. Добавляем в процессе немного водички, солим. Ждем, пока яблоки размягчатся, и выкладываем всю смесь на печень, и продолжаем тушить минуток 10-15. Лучшим гарниром будет рис.  

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter