Куриные фрикадельки в соусе с зеленью, томатами и кокосовым молоком

Куриные фрикадельки в соусе с зеленью, томатами и кокосовым молоком

Ингредиенты:
500 гр куриного фарша
1 луковица
2 зубка чеснока
четверть пучка свежей мяты и свежей кинзы
2 ст.л. сухарей
1 яйцо
соль, перец

для соуса
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ложки томатной пасты
2 ложки кетчупа
2 ложки соуса териаки или 1 ложка соевого (тогда можно добавить сахар)
1 банка кокосового молока
полстакана белого вина
бульонный кубик
2 ложки рисового уксуса

Способ приготовления:
Лук, зелень, чеснок пропускаем через процессор, смешиваем с остальными ингредиентами и формируем маленькие фрикадельки. Обжариваем .
Для соуса обжарить мелконарезанный лук, добавить пасту, кетчуп, вино, териаки, кубик, уксус. Проварить. Пробить ручным блендером до гладкости.
Влить кокосовое молоко.
Попробовать и добавить приправы по вкусу.
Готовые фрикадельки положить в соус и немного проварить.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter