Эскалоп с томатным соусом и чесноком

Эскалоп с томатным соусом и чесноком.

Ингредиенты:
свинина - мякоть
шампиньоны свежие
масло сливочное
чеснок - 3 дольки
хлеб пшеничный
томатная паста 1 ст. л.
лук – 1 шт.
зелень петрушки
розмарин
помидоры - 3 шт.
бульон – 1 ст.
мука – 1 ст. л.
киви - 1 шт.

Способ приготовления:
Мясо свинины нарезать по одному куску на порцию. Отбить, надрезать сухожилия, посыпать солью, перцем и розмарином. Смазать измельченным киви. Жарить эскалоп на разогретой с жиром сковороде до готовности.
Для соуса в посуду, где жарился эскалоп, добавить муку, мелко порезанную луковицу, влить бульон, добавить томатную пасту. Прокипятить, добавьте нарубленный чеснок, и прогреть пару минут.
Помидоры нарезать кружками и обжарить. Грибы нарезать пластинками – поджарить на сливочном масле.
На блюдо положить поджаренный на сливочном масле, крутон, на него — жареный эскалоп полить томатным соусом, сверху уложить жареные ломтики помидоров, грибы и оформите зеленью и картофелем фри.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter