Крокодильчик Гена с друзьями на гриле !

Крокодильчик Гена с друзьями на гриле !

Ингредиенты:
Филе крокодила 1кг.(можно заменить куриной грудкой).
Для маринада: Кефир 200мл.,Вино сухое белое 100мл.,Шафран 1гр.(сухой),Чеснок 2 зубка,Лук 1/2 головки,Лайм 1/2шт.,Чёрный перец 1/2ч.л.,Соль по вкусу.
Для гарнира: Помидоры 2шт.,Цукини 1шт.,Морковь не крупная 3шт.,Лук 1 головка,Перец сладкий 2шт.,Перец горький 1шт.,Сельдерей 2 стебля,Грибы шампиньоны 8шт.
Оливковое масло 3ст.л.
Соевый соус 5ст.л.
Перцовый соус 2ст.л.
Хорошего настроения с чувством юмора 10ст.л.,Бутылка пива 1шт.

Способ приготовления:
Едем в штат Флорида,покупаем охотничью лицензию на отстрел крокодила.Выбор за вами,с чем хотите охотится? винтовка,или лук по старинке!
Ну а если вы не охотник тогда идём в магазин и покупаем мясо крокодила вырашенного на фермах Луизианы!
Ну а если у вас крокодилы не летают и не продаются,тогда отлично подайдёт куриная грудка!
Начнём с мяса: Нарезаем на среднего размера кусочки.Заливаем кефиром и заранее вымоченным шафраном в тёплом вине.Добавляем раздавленный и мелко нарезанный чеснок,нарезанный лук,сок выжатого лайма,чёрный перец,соль.Ставим в холодильник на ночь!
На следующий день,проснувшись с хорошим настроением,берём овощи и разрезаем цукини,морковь и перец на 2 части,так-же и лук на 4 части.Смешиваем с остальными овощами и сбрызгиваем оливковым маслом!
Даём прогрется грилю и выкладываем на решетку овощи.Время жарки на средней температуре 6 минут,или по 3 минуты на каждую сторону.Овощи должны быть слегка хрустящими!
Снимаем овощи и накрываем крышкой,чтоб не остыли и дошли пока готовим мясо!
Ставим гриль на высокую температуру и выкладываем мясо нанизанное на бамбуковые шампура.Время жарки 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на каждую сторону!
Снимаем готовое мясо,нарезаем овощи по крупнее и смешиваем с мясом.Сбрызгиваем соевым и перцовым соусом.Медленно перемешиваем наслаждаясь ароматом гриля и овощей!
Ну а дальше удачи и приятного аппетита!
Кстати моя дочка улопала крокодильчика и досих пор думает что ела куриную грудку! Ха-ха!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter