Сом с цидонией (айва) и зеленью

Сом с цидонией (айва) и зеленью

Ингредиенты:
Сомик - 1шт.
Цидония - 7шт.
Чеснок - 1шт.
Петрушка - 1 пучек
Растительное масло - 5 (7) столовых ложек
Соль - 1 чайная ложка
Перец - щепотку (целиком) и 1 щепотку (для начинки)

Способ приготовления:
Берем небольшого сомика, чистим (обдаем очень горячей водой и после счищаем слизь), а также внутренности :) Немного натираем снаружи солью и обдаем растительным маслом. Затем наполняем ранее приготовленной начинкой - небольшими кусочками нарезаной цидонии (айва), мелко нарезаным чесноком, которые смешиваем с петрушкой, солью, перцем и растительным маслом. Наливаем на протвень растительное масло, посыпаем солью и горстью перца, а затем на него укладываем приготовленного с начинкой сома. Ставим в духовку примерно на 40 минут при темнературе 180 градусов. Рыба готова, когда отделяется от кости. Сервировать можно поверх положив несколько листиков петрушки. Подовать желательно с белым вином.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter