Курица тушеная в молоке с мятой, корицей и листьями черной смородины
Курица тушеная в молоке с мятой, корицей и листьями черной смородины
Ингредиенты:
куриные окорочка 3 шт по 200-250гр
лук репка 3 шт
молоко жирность 3.2% 1-1.5 стакана
жгучий перец небольшой 2 шт
чеснок по желанию
корица кора 2-3 см
душистый перец 6-7 горошин
орегано щепотка
карри 1/4 чайной ложки
мята большой пучок 1 шт
листья черной смородины небольшая горсть
сыр желтый 200 гр
рисовый крахмал 2 чайных ложки
Способ приготовления:
с окорочков снять кожицу и разрезать на 2-3 части, лук очистить и мелко нарезать. все сложить в кастрюлю, залить холодной водой /курица должна быть чуть прикрыта/, добавляем специи/кроме карри/ и тушим практически до готовности. далее вливаем молоко, добавляем мелко нарезанную мяту и смородину. даем закипеть. добавляем сыр /натереть на крупной терке/, карри, солим и хорошо размешиваем. если получилось жидковато, то разводим 2 ч ложки рисового крахмала в 1/4 стакана холодной воды /крахмал засыпаем в воду, а не наоборот/ и вливаем в слабокипящую курицу. готово!
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
