Паста с мясом и томатным соусом

Паста с мясом и томатным соусом

Ингредиенты:
500 гр. говядины (тонкий край),

1 ст. л. каперсов,

2 ст. томатного сока,

250 гр. красной фасоли (консервированной или отварной),

соль,

растительное масло,

4 ст. л. пармезана,

по 1ой ч. л. сушеный лук,

сушеный чеснок,

красный перец,

черный перец,

базилик,

мускатный орех,

любые макаронные изделия

Способ приготовления:
Кусок мяса должен быть тонкий но длинный, разрезаем мясо на 8 кусочков слегка отбиваем и хорошенько натираем солью, на хорошо разогретую сковороду, наливаем немного растительного масла, выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне по 1ой минуте с каждой стороны. На мясе должна образоваться румяная корочка
Смешиваем специи
С каперсов и с фасоли (если консервированная) сливаем жидкость
К мясу добавляем фасоль, каперсы, томатный сок и специи, солим по вкусу, перемешиваем, уменьшаем нагрев и тушим минут 5
На уже отваренные макаронные изделия выкладываем мясо с соусом, и каждую порцию посыпаем ложкой пармезана,
Мясо получается не полностью прожаренным, по этому кто любит по прожарестей или если кто будет использовать свинину, нужно тушить подольше
Из-за специй соус получается очень острый, такая себе Италия а ля Мексика

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter