Морские гребешки со сметаной и грибами

Морские гребешки со сметаной и грибами

Ингредиенты:
Морские гребешки 24 шт
500 г. шампиньонов
1 луковица
петрушка
1/4 стакана белого вина
лавровый лист
сливочное масло
1 ч.ложка раст.масла
100 г сметаны
соль, перец

Способ приготовления:
Приготовьте бульон из 2 стаканов воды, вина, мелко порезанного лука и петрушки, лаврового листа. Посолите и поперчите. Варить 10 мин.
Отделите красное мясо гребешка от гребешка. Удалите темные части.
Положите в бульон красное мясо и гребешки. Варите на медл.огне 3 мин.
Помойте грибы. Порежте их на тонкие кусочки.
В сковороду добавьте сл.масло и раст.масло. Поджарьте грибы.Посолите.
Выньте из бульона гребешки и смешайте с грибами. Убирите с огня.
В бульон добавьте сметану и потушите до загустения. Я добавляю к соусу сл.ложку муки для его быстрого загустения.
В готовый соус добавьте грибы и гребешки.
Подавайте с макарон.изделиями или рисом.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter