Паста: Тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками

Паста: Тортеллони с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе из грибов с креветками

Ингредиенты:
упаковка тортеллони с рикоттой и шпинатом,
грибы свежие белые или шампиньоны - 6шт.,
горсть очищенных креветок,
маленькая луковичка,
зуб. чеснока,
сливки жирные - 100мл,
30мл. коньяка или 50мл.белого вина,
сок лимона,
соль, перец ч.м.
масло сливочное и оливковое.

Способ приготовления:
Отварить тортеллони до готовности (как правило 5-7 минут).
Развести на сковороде сливочное масло пополам с оливковым.
Раздавить зубчик чеснока, добавить к маслу, чтобы отдал аромат. Добавить мелко нарезанную луковицу. Обжарить. Выловить чеснок. Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Влить вино (или коньяк - мы взрослые люди:)). Дать немного покипеть и добавить сливки. Когда соус будет практически готов, добавляем креветки, солим, перчим и сразу добавляем тортеллони в сковороду. Аккуратно перемешиваем, держим минуты 2 и сразу подаем.
Можно слегка сбрызнуть соком лимона.
P.S. Тарелки лучше подогреть в духовке.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter