Баранина по-китайски

Баранина по-китайски

Ингредиенты:
Окорок бараний 500гр
Лук 1шт
Приправа-смесь прованские травы 2-3 ч.л.
Имбирь молотый 1-1,5 ч.л.
Перец черный свежемолотый 0,5 ч.л.
Перец чили по вкусу
Соевый соус
соль
Масло растительное для жарки

Способ приготовления:
1. Баранину обмыть, высушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо поперег волокон очень тоненькими пластинками, толщиной примерно 1-3 мм.
2. Лук порезать крупными кольцами, положить в мясо, немножко подавить, что бы лук дал сок.
3.Все специи добавить к мясу, перец чили порезать маленькими кусочками и добавить по-вкусу, посолить.
4.Заправленное мясо специями, придавить или можно поставить под гнет и все это потавить в холодильник. Я обычно ставлю на ночь, можно на сутки.
5.Сковородку разогреть, налить масло. Мясо положить и быстро перемешивать, жарить на большом огне, постоянно перемешивая. Баранина готовиться очень быстро. В конце жарки, когда выкипит сок с мяса, добавить соевый соус и опять все быстро перемешать, немножко протушить с соевым соусом 1 мин примерно. Подать баранинку можно с рисом или с жаренной китайской капустой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter