Гратен из картофеля и рыбы

Гратен из картофеля и рыбы

Ингредиенты:
0,5 кг – картофель
2 шт – окунь (небольшие, превратила в филе - порционные кусочки)
0,25 л – сливки (можно молоко)
1 зб – чеснок
соль, перец – по вкусу
мускатный орех по желанию.

Способ приготовления:
Картошку порезать тонкими кружочками (я использовала специальную терку). Желательно сначала картофель хорошо промыть, потом уже не мыть - крахмал лучше сохранится и соус получится вкусней.
Сковороду смазать чесноком.
На сковороду уложить первый слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.
Уложить 2-ой слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.
Уложить следующий слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.
Поставить сковороду (пока не в духовку), закрыть крышкой, довести до кипения и подождать пока загустеет сливочный соус (у меня приблизительно 10 минут).
Филе окуня приправить, чуть посолить
Уложить поверх картошки подготовленное филе, полив соусом с картошки и поставить в разогретую духовку под крышкой сначала на 15 минут, потом без крышки еще на 15 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter