Икра из баклажанов обычная и вкусная

Икра из баклажанов обычная и вкусная

Ингредиенты:
   
  1 баклажан
  1 луковица
  2 помидора
  3 зубчика чеснока
  зелень, перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
   
Баклажаны мелко порезать, обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить лук, добавить помидоры и толченый чеснок. Дать потушиться. Смешать баклажаны с помидорами и луком, прокрутить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

Примечание: если вы хотите уменьшить количество масла и сделать блюдо диетическим, можно не жарить баклажаны, а запечь их в духовке, затем очистить от кожицы и смешать с помидорами и луком.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter