Карпаччо из Бреазолы с цукини

Карпаччо из Бреазолы с цукини.

Ингредиенты:
Бреазола 60 гр.
Цукини (половинка).
1 зубчик чеснока.
Сыр "Рикотта" ч./ложка.
Сыр "Пармезан" (тёртый) ч./ложка.
Оливковое масло.
Соль, кайенский перец.

Способ приготовления:
Зубчик чеснока очистить и разрезать на 2-3 части.
Цукини нарезать соломкой, как на фото.
Обжарить в оливковом масле с чесноком, немного посолить.
На тарелку красиво выложить "Бреазолу" и смазать оливковым маслом.
Цукини выложить на бумагу, что бы ушло лишнее масло, выложить поверх "Бреазолы", в центр. (чеснок выкинуть).
Рикотту посолить, сделать шарик, положить на цукини, в центр...и приправить её кайенским перцем.
Сверху посыпать готовое карпаччо пармезаном и подавать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter