Закусочный ЭклерчиК

Закусочный ЭклерчиК

Ингредиенты:
для теста
1ст. воды
80гр. маргарина
0.5ч.л. соли
1ст. муки
3шт. яйца
начинка
200гр. крабового мяса
1уп. плавленого сырка
2шт. вар. яйца
майонез+сливки
соль + перец

Способ приготовления:
тесто
1ст. воды довести до кипения + 1ч.л. соли + маргарин (закипело,убавить огонь, всыпать муку(все время помешивая),чтоб тесто отстало от стенок (2 мин.)
снять с огня остудить до 50 градусов,вбивать по одному яйцу и все время вымешивать
с помошью чайной ложки сделать маленькие эклерчики на растоянии 5см.
поставить в духовку 220 на 10 мин. убавить до 190 еще на 15 мин.
остудить,сделать надрезы
Начинка:крабовое мясо измельчить,сырок и яйца натереть на мелкой терке ,сливки всбить + майонез,заправить + соль ,перец
начинить

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter