Террин с баклажанами и сыром

Террин с баклажанами и сыром

Ингредиенты:
3 средних баклажана,
1 большой болгарский перец,
1 большой помидор,
укроп,свежий базилик,петрушка,зеленый лук,
300г адыгейского сыра,
4 зубчика чеснока,
2 ст.л. сметаны,
раст.м. для жарки.

Способ приготовления:
Баклажаны порезать пластинами тоненько-присолить и оставить на время.
Затем их ополоснуть водой.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.
Выложить на салфетки-для удаления лишнего масла.
Перец натереть на терке-шкурку выкинуть и отжать весь сок.
К перцу натереть сыр.
Добавить порезанную зелень,выдавленный через чесночницу чеснок и сметану.
Все перемешать.
Дно и бока прикрыть баклажанами,но так чтоб баклажаны свешивались с краев формы.
Выложить половину сырной массы.
Сверху положить кружки помидора и посыпать базиликом.
Выложить оставшуюся сырную массу.
Окутать баклажанами,которые свесились из формы.
Накрыть пленкой и прижать гнетом.
Поставить в холодильник на ночь.
Утром выложить на блюдо-отрезать кусочек и наслаждаться!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter