Запеканка из спагетти с кокосовым молоком

Запеканка из спагетти с кокосовым молоком

Ингредиенты:
1 пач. спагетти
2 гол. лука
1 зуб. чеснока
4 крупных помидора
400 мл. кокосовое молоко
1-2 ст.л. бульона (сухого)
300 г. тертого сыра
соль, чер. перец, сахар по вкусу
зелень (у меня укроп и петрушка)

Способ приготовления:
Поставить отваривать спагетти, как написано на пачке.
Пока она варится, нарезаем мелко лук и чеснок.
Выложить их на разогретую сковороду с раст. маслом и потушить до прозрачности.
Помидоры порезать на кубики и добавить в лук.
Добавить соль, чер. перец, щепотку сахара.
Тушить до тех пор пока от помидоров останется только кашка.
Затем добавить кокосовое молоко и потушить еще пару минут.
Добавить бульон, попробовать на соль и сахар (если надо еще добавить) и еще пару минут потушить.
Снять с огня и добавить зелень.
Готовые спагетти выложить в огнеупорную посуду, насыпать сверху половину сыра, залить соусом и опять сыр.
Поставить в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут.
Последние 3 минуты я поставила повыше, чтобы сыр чуть потемнел.
Я очень надеюсь, что вам, также как и нам, понравится это простое и очень нежное блюдо.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter