Картофельные котлеты с имбирем и яблоком (постное)

Картофельные котлеты с имбирем и яблоком (постное)

Ингредиенты:
Картошка 6 шт.
Яблоки 2 шт.
Орехи грецкие 100г
Имбирь небольшой корешок
Масло раст.
Соль
Сухари панировочные
Приправы (у меня смесь перцев)

Способ приготовления:
Картошку отвариваем в мундире до рассыпчатости. Чистим, разминаем в пюре.
Яблоки и имбирь чистим, трем на терке, обжариваем в небольшом количестве раст. масла и тушим на небольшом огне под крышкой минут 5, до мягкости.
Орехи измельчаем в муку. Соединяем все вышеописанные компоненты, солим, вымешиваем до однородной массы, можно даже взбить для пышности, формируем котлеты.
Нажимаем пальцем в середину котлеты, в углубление наливаем немного масла, ставим "заплатки", катаем между ладонями, чтобы их сгладить. Обваливаем в сухарях и обжариваем в кипящем масле до корочки с двух сторон. Переворачиваем осторожно, они хрупкие.
Закрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 10-15. Если сковородка становится сухой, можно добавить чуть-чуть воды.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter