Бананово-клубничные кексики (маффины) Bаnаnа Strawberry Muffins

Бананово-клубничные кексики (маффины) Bаnаnа Strawberry Muffins

Ингредиенты:
Сливочное масло, несолёное - 110 грамм
Коричневый сахар - 150-160 грамм
2 крупных яйца
Бананы - 2 крупных спелых
Клубника (лучше свежая) - 220-250 грамм
Мука - 300 грамм
Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки
Корица - 1 чайная ложка
Пол.чайной ложки соли
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Способ приготовления:
Масло растопите в небольшой посуде и оставьте остывать.
Два яйца разбить в чашу и смешать вместе с коричневым сахаром, ванильной эссенцией и размятыми очищенными бананами. Добавьте к этой смеси растопленное масло и аккуратно перемешайте до однородности.
В другой ёмкости смешать сухие ингредиенты - муку, рахрыхлитель, корицу и соль. Аккуратно добавьте порезанную на кусочки клубнику и перемешайте, чтобы ягоды полностью были покрыты сухой смесью и не потеряли много сока во время выпечки.
Соедините обе смеси между собой и нежно перемешайте.Сильно перемешивать не стоит, чтобы кексики не вышли жёсткими.
Установите решётку посередине разогретой до 180 град.цельсия духовке.
Разложите по формочкам для маффинов бумажные основы, смажьте растительным маслом и разложите тесто в них.
Выпекать 20-25 минут, готовность проверить деревянной лучиной.
Из данного количества продуктов выходит 12 кексиков стандартного размера.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter