Маффины с ежевикой и натурального йогурта

Маффины с ежевикой и натурального йогурта

Ингредиенты:
200 гр. муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
75 гр. сахарной пудры
75 гр. маргарина
100 мл натурального йогурта
100 мл обезжиренного молока
1 яйцо
150 гр. замороженной ежевики.

Способ приготовления:
Просеять муку с содой, разрыхлителем и щепоткой соли.
Размягченный маргарин растереть с сахаром добела. Добавить яйцо, взбить. Добавить йогурт с молоком (у меня йогурта не было, использовала 200 мл кефира, молока не добавляла), перемешать.
Влить смесь в муку, перемешать, не взбивая, осторожно добавить ягоды (не размораживать), перемешать.
Формочки смазать маслом или проложить бумажными манжетками. Ложкой выложить тесто на 2/3 объема, кучки можно не ровнять – сами растекутся. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке (я пекла при 180 + конвекция) 25-30 мин, до золотистого цвета и пробы «на сухую палочку».

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter