Карнавальные пончики

Карнавальные пончики

Ингредиенты:
100 мл. молока;
20 гр. "живых" дрожжей;
250 гр. муки;
2 желтка;
1/4 ст. сахарного песка;
2 ч.л. меда;
цедра 1/2 лимона;
40 гр. сливочного масла;
соль на кончике ножа;
масло растительное для выпекания;
сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:
1/2 молока нагреть до 30', растворить дрожжи,столовую ложку муки и щепотку сахара. Плотно накрыть и поставить в теплое место. Масса должна увеличиться в 2 раза.
Яйца, мед, цедру, соль и сахар хорошо растереть венчиком.
Оставшееся молоко немного согреть, просеять в него муку, добавить размягченное масло и смешать до однородной массы.
Соединить с тестом дрожжевую и яичную массу. Тесто должно немного липнуть к рукам.
Разделить тесто на 12 порций, из каждой скатать шарик.
Шарики выложить на посыпанный мукой стол, немного придавить разделочной доской и накрыть полотенцем. Они должны подняться.
Выпекать пончики в горячем растительном масле при 170'С с двух сторон.
При желании, наполнить готовые пончики повидлом при помощи кондитерского шприца. Подавать, посыпав сверху сахарной пудрой.
Вот и все! :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter