Пирожки с весенней капустой

Пирожки с весенней капустой

Ингредиенты:
мука 250 гр.,
слив.масло 140 гр.,
яйца 2+1 шт.,
соль,
капуста весенняя 300 гр.,
луковица,
слив.масло 20 гр.,
соль,перец,
кунжут 1-2 ст.л.

Способ приготовления:
Добрый вечер!
Побалуйте своих домашних такими пирожками,очень вкусно!
Из муки,мягкого сливочного масла,соли и двух яиц
замесим тесто,отправим его на час в холод.
Сами займёмся приготовлением начинки:
в оставшемся сливочном масле обжарим лук,
порезанный кубиками,добавим нашинкованную капусту
и,когда она осядет,приправим и выложим на сито,
молодая капуста очень сочная.
В остывшую капусту добавим взбитый белок,начинка готова.
Разделим тесто пополам,одну часть отправим обратно в холод,
а вторую разделим на 10 частей,
раскатаем на подпыленной мукой доске кружки,
распределяем в каждый по неполной столовой ложке начинки,
защипываем края и кладём на покрытый пегаментом противень (швом вверх).
Так же поступим с оставшимся тестом.
Желток перемешаем с 1-2ч.л.воды,
смажем пирожки и посыпем кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 200° духовке около 20 минут,готово!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter