Перечный тарт с курицей и беконом

Перечный тарт с курицей и беконом

Ингредиенты:
Для теста:
250г муки, 100г сливочного масла, 1 яйцо,
2ч.л. свежесмолотой смеси черного и белого перцев
Начинка:
Филе куриной грудки 1шт
Бекон сырокопченый 2-3 ломтика
Лук репчатый 2-3 луковицы
сахар коричневый 1 ч.л.
Сыр творожный с зеленью "Альметте" 1бан.-150г
Сметана 3ст.л.(полные)-150г
Яйцо 3шт
Крахмал 1ст.л.
Верхний слой: помидоры черри, сыр твердый 50г,
лук зеленый, сухарики.

Способ приготовления:
Очень заинтересовал рецепт, а именно молотый перец в тесте.
Муку растереть с замороженным сливочным маслом в крошку, добавить яйцо и молотый перец, замесить тесто.
Тесто тонким слоем распределить по дну и стенкам формы (форму ничем не смазывала), убрать на 1 час в холодильник.
Куриное филе нарезать кубиками, обжарить.
Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить, выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Лук нарезать, обжарить на растительном масле, в конце жарки добавить коричневый сахар.
Приготовить творожный крем - смешать творожный сыр, сметану, яйца, крахмал в однородную массу.
Достать форму с тестом из холодильника, наколоть тесто часто-часто вилкой, выпекать 15минут при t 200.
Выложить на корж лук, курицу с беконом, залить творожным кремом (2ст.л. крема оставить).
Выпекать при t 170 в течение 30-35мин.до полуготовности.
Достать тарт (или киш) из духовки, уложить сверху половинки помидор черри, посыпать сухариками из черного хлеба (свежеприготовленными во время отдыха теста в холодильнике), тертым сыром с зеленым луком, покапать сверху остатками творожного крема.
Вернуть в духовку еще на 5-10 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter