Кальцончелли

Кальцончелли

Ингредиенты:
300 г муки
0,5 ч л сахара
0,5 ч л соли
7 г свежих дрожжей
180 мл тёплой воды
1 ст л манки
Начинка:
2 крупных помидора
150 г моцареллы
100 г ветчины
50 г салями
4 ст л растительного масла
немного тёртого твёрдого сыра

Способ приготовления:
Дрожжи развести в тёплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 5.
Просеянную муку смешать с солью, добавить дрожжи и вымесить тесто. Собрать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
По истечении этого времени тесто обмять, оставить ещё раз на 20-30 минут.
Пока тесто подходит приготовим начинку. Вымытые помидоры и моцареллу порезать кубиками.
Ветчину и салями порезать брусочками.
Смешать ветчину, салями, помидоры и моцареллу, добавить растительное масло и перемешать.
Из теста сформировать три шарика. Каждый из них раскатать в круглую тонкую лепёшку. Немного присыпать манкой.
На половину теста выложить треть начинки, закрыть второй половиной и защипать края. Аналогично формуем ещё две пиццы.
Пиццы выкладываем на смазанный растительным маслом противень, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром.
Выпекаем 20 минут при 200 градусах.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter