ЦОПФ (ШВЕЙЦАРСКИЙ ВОСКРЕСНЫЙ ХЛЕБ)

ЦОПФ (ШВЕЙЦАРСКИЙ ВОСКРЕСНЫЙ ХЛЕБ)

Ингредиенты:
150 мл молока
75 г сливочного масла
450 г муки
1 пакетик дрожжей (11 гр)
25 г сахара
2 ч. л. соли
1 яйцо

Способ приготовления:
Молоко с малом прогреть, чтобы масло начало таять. Смешать все остальные ингредиенты, вымешивать тесто 10-15 минут, медленно вливая масляную смесь.
Накрыть тесто пластиковой пленкой. Оставить подниматься в теплом месте 1-2 часа. Вымешивать еще 3-5 минут.
Разделить тесто на 3 равные части, раскатать каждую из них в форме колбаски и заплести из них косичку. Положить хлеб на смазанный маслом противень, снова накрыть пленкой и оставить расстаиваться еще на 30 минут.
Перед выпечкой смазать верх яичным желтком.
Выпекать 30 минут до золотистого цвета в духовке при 180

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter