Pinwheel /круглая хала/

Pinwheel /круглая хала/

Ингредиенты:
600 гр.просеянной муки
8 гр.соли
6 гр.сухих дрожжей
100 мл.теплой воды
55 мл.растительного масла
3 яйца
80 гр.мёда с мягким вкусом и запахом/не густого/или 70 гр.сахара
1 яйцо для смазки
форма 26 см.смазанная маслом

Способ приготовления:
добавить в тёплую воду дрожжи и 30 гр.муки.размешать и оставить на 20 мин.
яйца взбить венчиком.добавить мёд и масло хорошо размешать.вылить в муку.добавить подошедшие дрожжи и замесить тесто.у автора оно было плотное.у меня нет.видимо потому.что я использовала обычную муку.а не отбеленную и по совету автора добавила больше воды.соответственно и муки у меня ушло больше.
накрыть миску с тестом и поставить подходить на 2-3 часа.
подошедшее тесто обмять и разделить на 2 равные части.
раскатать тесто в круг.свернуть плотным рулетом и скатать длинным веретеном.
сложить веретено пополам.накинув его на палочку и скрутить жгутом.тоже самое сделать и со второй частью теста.
уложить скрученные жгуты в форму толстой головкой в центр зацепом и подоткнуть тонкие концы по окружности.
дать почти полную расстойку/около часа/.
подошедшую халу смазать взбитым яйцом и выпекать при 175"40 минут в форме.а можно и без неё.я пекла в форме.а за 10 минут до окончания выпечки сняла кольцо.
дать остыть на решётке не менее часа под накрытым полотенцем.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter