Соус "Бажа" (Баже). Курица в ореховом соусе. Грузинская кухня - видео рецепт

Ингредиенты:

Курица – 2,5 кг

Масло сливочное для жарки

Для соуса:

На 1 литр:

Орехи грецкие – 350-400 г

Чеснок – 10 зубчиков

Уксус столовый (винный) – 3 ст.л.

Кориандр измельченный – 2,5 ч.л.

Хмели-сунели – 1 ч.л.

Уцхо-сунели – 0,5 ч.л.

Красный острый молотый перец – 1/3 ч.л.

Имеретинский шафран – 0,5 ч.л.

Соль – 1 ст.л. (минимум - по вкусу)

Вода – 500 мл

Бульон от курицы – 500 мл

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter